• Hoja de 7": Cuchillo Santoku para cortar, picar, moler

• Rectificado a mano: hoja ancha con filo de 12 - 15°

• Acero de Damasco: hoja libre de óxido y manchas hecha de 67 capas

Cuchillos de precisión exclusivos de estilo japonés: la serie de cuchillos japoneses Zelite Infinty de Klarstein Alpha-Royal afilados a mano satisface las altas exigencias de todo arte culinario. Un total de 67 capas de acero de Damasco japonés de alta calidad forman la hoja iridiscente. Con una forma perfectamente equilibrada y ergonómica y un mango sin costuras y triplemente remachado de fibra de vidrio G10, estos elegantes utensilios de cocina se adaptan maravillosamente a la mano. Aquí, la nitidez, la durabilidad, el peso, el control y el manejo se combinan con un diseño excepcional, perfeccionado por un remache de mosaico de 3 metales adornado en el mango.

Una excelente retención del filo combinada con la durabilidad, el máximo afilado de la hoja y un aspecto extraordinario: así es el exclusivo cuchillo Santoku de 7" de la serie japonesa Alpha-Royal de Zelite Infinity by Klarstein. La edición de Extremo Oriente del cuchillo de chef occidental es la pionera en picar, moler y cortar gracias a su hoja ancha y plana. Gracias a las muescas de la hoja, los ingredientes se deslizan gallardamente del cuchillo y caen con seguridad en la olla.

• Material de la hoja: acero Damasco japonés, super acero AUS-10
• Material del mango: G10 fibra de cristal
• Dureza de la hoja: 61±1 HRC
• Afilado de cantos: 12 - 15°
• Acero Damasco de 67 capas
• Hojas sin óxido ni manchas
• Espiga completa y buche rejuvenecido
• Mango triplemente remachado
• Con remache de mosaico de 3 metales en la hoja
• Acabado sin fisuras: no hay transiciones perceptibles entre la hoja, la virola y el mango

• Dimensiones totales: 31,8 x 4,6 x 2,4 cm (longitud x alto x ancho)
• Longitud de la hoja: 17,8 cm (7")
• Grosor de la hoja: 2,4 mm
• Longitud del mango: 14 cm
• Peso: aprox. 266 g

Tiempo de entrega: 3 - 5 días laborales

El cuchillo de chef de 6" es un as de la serie japonesa Alpha-Royal de Zelite Infinity de Klarstein. Gracias a su versatilidad, es un apreciado generalista en la rutina culinaria diaria. Su característica exclusiva es creada en particular por el vientre curvado, combinado con un recorte suave y cónico y una punta ultra afilada. De esta manera, incluso el agarre de pellizco tan popular entre los mejores chefs tiene éxito con los movimientos de corte rápidos y oscilantes. Si se coge con la hoja ancha, los ingredientes cortados acaban rápidamente en la olla sin que se peguen al cuchillo. ¡Cortarás, rebanarás y cortarás en cubos como un chef y no querrás dejar este cuchillo de chef!